会津若松市

いろりの宿　芦名

メニューの紹介

すごく素朴なのに夢に見るほど美味しそう。
誰もが子供心にあこがれたハイジの黒パンディナー版

本を選んだ理由

素朴だけど贅沢で快適で自由で、食べ物は美味しくて、純粋に楽しい。
宿として目指したいシンプルな暮らしがこの物語の中にあります。
型を守ることだけが優先事項では味わえない楽しさ。
想像するだけでも楽しい気持ちにさせてくれる本です。

〔問い合わせ：0242-26-2841／公式ホームページ → ■〕

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駅カフェ

メニューの紹介

当店でおなじみの「やまひろファーム」のジャムやソース。
その中でスタッフ全員一致で最高の出来と思ったのが
「はちみつと木いちごのスイーツソース」です。
これを特別にドリンク用に仕立ててもらって作ります。

本を選んだ理由

壁に突き当たった時、気持ちがすっきりとしない時、いつも傍らにあって、
ページをめくるごとに心を癒してくれたのが「赤毛のアン」とそのシリーズです。
100年を経た今も、人の気持ちというのはそんなに変わらないと思わせるとともに、
やっぱりこんな暮らしや人生は憧れです。
そんなアンのエピソードの中でも、最も悲劇的で面白いのが、この木いちご水のくだりでしょう。
アンが親友ダイアナを招いたお茶会で、
マリラの作った木いちご水と間違えて葡萄酒を出してしまい、
ダイアナを酔って帰してしまいます。ダイアナの両親はカンカンに怒って、
二人は当分の間会えなくなってしまうのです。
切ないアンの思いを代弁して、極上の木いちご水をお出しします。

〔問い合わせ：0242-39-3880〕

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ギャラリーひと粒 × Baku-Table

メニューの紹介

小さくなって森に迷い込んでしまったアリス。
森の中で大きなキノコに乗ったイモムシに出会います。
イモムシの忠告どおりに、キノコを食べると…！
キッシュのフィリングには、森の中をイメージして、
キノコ、お野菜、ナッツをたっぷり入れました。
森のキノコキッシュ 、カンパーニュ、グリーンサラダ、里芋のスープ。
旬の秋野菜を楽しめるプレートです。

本を選んだ理由

高校時代にアリスの物語を演じたことがあります。
ストーリーに出てくるキャラクターがとっても印象的だったのを思い出し、
あらためて読み返してみると、思わずクスッとしてしまう場面が満載！
アリスが食べものを口にすると大きくなったり小さくなったり、しまいには首まで伸びてしまう…
そんな奇想天外なストーリーに引き込まれます。
子どもも大人も大満足のアリスの世界、ぜひお料理で味わっていただきたいと思います。

〔問い合わせ：0242-85-6658／公式ホームページ → ■〕

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ワインバー ココット

メニューの紹介

文章を書くことと料理を作ることは似ていると思います。
だからこそ、料理書などよりも小説のさりげない一文にとても感銘を受けることがあります。
また、物語に出てくる料理は、とても日常的でさりげないものが多い。
それでありながら洗練されていて魅力があり、心をとらえます。
今回、お客様にとって馴染みがあるメニューをご用意させていただきました。
シンプルですが、実はとても繊細な料理です。
物語に深みをもたせる料理のように、このメニューも味わっていただければと思います。

本を選んだ理由

実はこの作品には今回のメニューはもちろん、目立った料理は一切登場しません。
しかし、物語の重要なポイントには必ずお酒や料理のある場面が出てきます。
お店には様々なシチュエーションのお客様がいらっしゃいます。
決して晴れの席ばかりではありません。
同じ空間で、同じ料理を食べていても、心持ちが違えば、まったく違った印象になってしまう。
だからこそ、幸せなときにはより華を添えて、
辛いときには少しでも心が軽くなるようなおいしい料理をご用意したい。
そんな想いを込めて、選ばせていただきました。
物語の中の「ジェイズ・バー」のように…

〔問い合わせ：0242-85-8085／公式ホームページ → ■〕

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三番山下

メニューの紹介

サンフランシスコ　バークレーにて
茶色のパンと新鮮な野菜たち

本を選んだ理由

何気ない日常の中にありながらも、変化する日々、
その瞬間を見つめることに小さな喜びと幸せを感じるところがこの本の魅力です。

〔問い合わせ：0242-26-1330／公式ホームページ → ■〕

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スパイス処 cafe SAVAI

メニューの紹介

スパイス処サバイがチキンとフュージョン。
レモンやジンジャーを加えて、じっくり焼いたチキン。
ぜひ、サバイのマサラチキンをご賞味ください。

〔問い合わせ：0242-22-3434／公式ホームページ → ■〕

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天然酵母のパンの店　くぅべくぅべ

メニューの紹介

食物繊維とミネラルを多く含むライ麦パン。料理とあわせやすいように、軽い食感に仕上げました。
腹持ちがとても良く、身体や頭脳を酷使する人にも食べて欲しいパンです。
ライ麦パン独特の風味をお楽しみください。

本を選んだ理由

タンデム（二人乗り）自転車で10年間かけて世界一周を実現してしまったご夫婦のお話です。
私も学生時代にキャンプしながら自転車旅行を楽しみました。
ペダルが止まるかと思うほどの急坂の峠を越え、
やっと美しい景色に出会えたときの感動は今も忘れられません。
この本を読んでいると、あの頃の旅の想い出とともに、ペダルを踏むごとに感じた空腹感や、
キャンプでの食事（もちろん簡単な料理でしたが…）のおいしさが蘇ってくるようです。

〔問い合わせ：0242-27-0332〕

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BUS CAFE

メニューの紹介

ラム酒で作ったラムシロップを濃厚な会津べこの乳ソフトクリームにトロッとかけて、
ちょっと大人っぽくアレンジしました。
小鳥ちゃんがどこかで狙っているかもっっ！！お気をつけてっ。。。

本を選んだ理由

鳥なのになぜか「ラム酒のかかったアイスクリーム」が大好きでわがままで生意気で、
だけど憎めない小鳥ちゃん。
読んでいて思わずニマッとしてしまいます。
荒井良二さんの挿絵も可愛らしくお気に入りです。
小鳥ちゃんとぼくと彼女。１羽と２人のちょっと切なくて幸せな、冬の日のお話です。

〔問い合わせ：0242-85-6984〕

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フロレスタ会津若松店

メニューの紹介

小麦麦芽のたくさん入った全粒粉、ヘルシーな豆乳など、
添加物を含まない自然な材料にこだわって作った一番人気のネイチャーに、
チョコレートをコーティングして、 かわいいピエロに仕上げました。

本を選んだ理由

この本は、笑ったことのない王様にピエロが人を楽しませたり笑わせたりすることの素晴らしさを教え、
王様の人生さえも変えてしまうという一冊です。
ピエロドーナツで、笑顔と楽しく弾む気持ちをみなさまにお届けしたいと思います。

〔問い合わせ：0242-85-8865／公式ホームページ → ■〕

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猪苗代町

TARO CAFÉ

メニューの紹介

イエローブルボン種のブラジルがもつホッティーな香りを十分に活かしつつ、
苦みのアクセントとしてフルシティーローストのガテマラをブレンド。
高い香りとコクをたせて、“里山の秋”を表現しました。

本を選んだ理由

この本を読むと、お気に入りのカフェ、あるいは食堂に足を運びたくなります。
「エスプレーソ」の章を読めば、きっと“エスプレーソ”を飲んでみたくなるはずです。

〔問い合わせ：0242-62-2371／公式ホームページ → ■〕

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喜多方市

ガーデンホテル喜多方

メニューの紹介

鶏もも肉をヨーグルトとスパイスに漬け込んで、オーブンでじっくり焼きました。
少しだけ、旅に出た気分になれる一皿です。
－－ガーデンホテル内の「cafeろくさい」にてご提供。

本を選んだ理由

本は、物語の世界やいろいろな国、いろいろな人に出会わせてくれます。
そしてまた料理も、食材、調味料、スパイスによって、いろいろな国を感じさせてくれるもの。
想像できる、空想できるって、なんて素晴らしいことなんだろうと教えてもらった一冊です。

〔問い合わせ：0241-23-2221／公式ホームページ → ■〕

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食堂つきとおひさま

メニューの紹介

ゆったりとしたハワイの空気をふくませたちょっと甘めの揚げパン「マラサダ」
マラサダを頬張るみんなのよいお顔を想像しながらじっくりとふわふわに揚げますよ〜

本を選んだ理由

ハワイの空気に魅了されてとにかく旅に出たい、人に出会いたい。
のんびりとしていて、居心地がいい独特の雰囲気な人々は皆あたたかくビーさんの生き方と料理が大好き。
「好きなことを一生懸命やりなさい！」
そういったビーさんの料理はどれも美味しそう。
日々はほんわかして居心地がいいのが一番でごはんも美味しくなるものです。

〔問い合わせ：0241-23-5188／公式ホームページ → ■〕

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福島市

空café

メニューの紹介

ぎょうれつのできるすうぷやさんのかぼちゃのすうぷをつくりました。
やまのおうちはそろそろ寒くなります。
どうぶつたちもみんなであたたかいすうぷをいただくイメージでつくります。

本を選んだ理由

ハロウィンの時期でもありますし、あたたかいかぼちゃのすうぷがいいと思いました。
この本には動物たちもたくさん出てくるので空caféにぴったりだと思います。
この本のように庭でみんなで食べられるといいな。

〔問い合わせ：024-595-2515／公式ホームページ → ■〕

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