Book Avenue レポート（9） ココット
ワインとフランス料理・ココットさんをご紹介！
ガストロノミーとは美食学。
食は文化であり、学問とする考えがフランスから始まったと言われます。
そんな事を一から教えてくれる料理人のバイブルをココットさんご用意。
フランス語で書かれておりますが、怖いもの見たさで読んでみたいです。
兎に角、難しいこと抜き！
まずはココットさんの選ぶワインと手塩にかけたフレンチで舌鼓。
ちらり村上春樹氏に浸るのもまた良し。
ココットさんはCAFE×BOOK×RECIPEにて鶏もも肉のクリーム煮、バターライス添えでもご参加いただいております。お腹すかせて是非に～。
ちなみに前菜は人参のムース・コンソメジュレがけもおススメです（C)
2013.10.07
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